Resep dan Bahan Serta Cara Membuat Bubur Sumsum.

Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Bubur sunsum itu kalau bahasa jawa disebut jenang sumsum. Waktu masih kecil saya suka sekali makan bubur sumsum, bahkan sampai sekarang pun saya masih suka yang namanya bubur sumsum. Kalau di desa, biasanya setelah orang punya hajatan nikah, orang sekampung diundang untuk pembubaran panitia dan dikasih bubur sumsum. Bubur sumsum juga cocok untuk kalian yang punya sakit maag/ sakit perut, karena bubur sumsum mudah dicerna dan juga menyehatkan.

Adapun bahan dan cara pembuatan bubur sumsum adalah sebagai berikut:

Bahan dan cara membuatnya:

Pertama,

1) 1000 ml santan encer

2) 1 lembar daun pandan

3) 1 sdt garam

Campur semua bahan di atas.

Kedua,

1) 200 gr tepung beras

2) 50 gr tepung kanji/ tapioka

3) 400-500 ml air

Larutkan bahan di atas.

Setelah itu kita membuat buburnya: Rebus dalam panci bahan pertama, setelah mendidih kecilkan api, tuang bahan kedua aduk cepat menggunakan kocokan telur, setelah mengental dan meletup-meletup gunakan api sedang. Matikan api, angkat sisihkan. Bubur sudah dibuat, tinggal buat kuahnya.

Ketiga bahan kuah gula,

1) 400 gr gula merah

2) 1 lembar daun pandan

3) 500 ml air

4) vanili

Campur semua bahan rebus sampai gula cair. Angkat sisihkan. Kuah gula sudah jadi.

Sajikan dalam mangkuk bubur yang sudah dibuat, dan tuangkan kuah gulanya.

Read more →

Resep dan Bahan Serta Cara Membuat Cake Ubi Kukus Keju

Sebagai penggemar cake atau bolu kukus pasti anda ingin tahu cara pembuatannya, apa saja bahan yang perlu disiapkan dan bagaimana cara memasaknya. Di blog masakan ini saya akan membahas tentang bahan dan cara membuat makanan kesukaan anda. Tapi sebelum ke inti mari kita bahas dulu mengenai cake atau bolu kukus. Cake atau bolu kukus adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus.

Adapun cara membuat cake ubi kukus keju adalah sebagai berikut;

Bahan:

1) 2 butir telur

2) 75 gram gula pasir

3) 65 ml santan kental

4) 2 sendok the ragi instan

5) 200 gram ubi jalar yang sudah dikukus dan dihaluskan

6) 50 gram tepung terigu protei sedang

7) 2 sendok makan tepung maizena

8) 1/ 4 sendok teh garam

9) 2 sendok makan susu kental manis

10) 75 gram keju cheddar parut, serta ekstra untuk taburan

Cara membuat:

Kocok telur dan gula 3 menit dengan kecepatan rendah. Masukkan 25 ml santan dan ragi instan. Aduk rata, sisihkan.

Aduk rata, ubi dan sisa santan. Tambahkan kocokan telur. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan susu kental manis dan keju. Aduk rata.

Diamkan adonan 15-30 menit.

Tuang adonan di loyang 18x10x5 cm atau cup kecil, yang dioles margarin. Taburi atasnya dengan keju parut. Kukus 25-30 menit dalam pengukus yang sudah dipanaskan dan jangan lupa membungkus tutupnya dengan serbet bersih.

Angkat, dinginkan. Beri olesan buttercream, taburi keju parut. Sajikan.

Read more →

Resep dan Bahan Serta Cara Membuat Donat Pizza

Sebagai penggemar kue donat, pasti anda ingin tahu cara pembuatannya, apa saja bahan yang perlu disiapkan dan bagaimana cara memasaknya. Di blog masakan ini saya akan membahas tentang bahan dan cara membuat makanan kesukaan anda. Tapi sebelum ke inti mari kita bahas dulu mengenai Donat. Donat adalah makanan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard. Nah yang paling dicari sekarang ini adalah donat pizza.

Adapun cara pembuatan donat pizza adalah sebagai berikut;

Bahan:

1) 200 gr terigu segitiga

2) 2 sdm gula pasir

3) 1 sdt ragi instant (sy fermipan)

4) 2 sdm butter/ margarin

5) 100 ml air hangat

6) sejumput garam

Olesan: Elmer glaze rasa banana sama greentea, dan buttercream

Topping: Sesuai selera, mau pakai topping apa.

Cara membuat:

1. Campur ragi, gula dan air hangat, aduk rata, sisihkan.

2. Campur terigu, susu, aduk rata lalu masukkan air ragi hangat, uleni sampai rata.

3. Massukan butter/ margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis, diamkan sampe mengembang 2x lipat (kurang lebih 40 menit. Dengan ditutup serbet bersih/ plastik.

4. Setelah mengembang 2x lipat, tinju adonan biar udara di dalam keluar, lalu bulatkan adonan bagi 2 sama rata.

5. Bulatkan adonan, lalu pipihkan bulat melebar, potong menyilang seperti pizza. Begitu juga dengan yang satunya. Jadi hasilnya dapat 16 pcs donat. Diamkan 15 menit.

6. Panaskan minyak goreng, goreng dengan minyak panas api kecil sampai matang.

7. Kasih topping sesuai selera.

Selamat mencoba.

Read more →